Cream Puff

Cream Puff

Bahan-bahan (untuk 80 biji)

250 gm butter

500ml air

300 gm tepung gandum (ayak)

1 cmt garam halus

2 sudu gula

8 biji telur

Caranya:

Masakkan air dengan butter hingga mendidih.  Masukkan garam, gula dan tepung. 

Kacau cepat-cepat  hingga jadi doh lembut yang kental. Masukkan dalam mixer dan 

pecahkan telur satu demi satu hingga sebati.  Masukkan dalam beg piping dan paip ke 

dalam dulang bersih tanpa sebarang minyak.  .

Bakar pada suhu 190C-200C selama 25 minit atau hingga kekuningan. 

  

KASTAD

Bahan-bahan:

1 cawan kastad

1 cawan susu cair

1 1/2 cawan gula (ikut rasa)

4 cawan air

1/2 camt  vanilla

Caranya:

Masukkan susu, air , gula, vanilla dan akhir sekali tepung kastad dalam periuk.  

Kacau hingga sebati dan tidak berketul-ketul.  Masak diatas dapur dengan api perlahan.  

Kacau hingga likat dan berkilat.  Angkat periuk dan sejukkan sebentar sebelum  diletakkan 

kedalam cream puff.

  

Mudah, muai dan sedap.  Selamat mencuba ye.

Read more: http://myzajresepi.blogspot.com/2011/02/cream-puff.html#ixzz1z5pZ3Qj6